(牛タン店) 牛たん炭焼 利久 仙台駅店

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牛タン焼定食(\1,575)を注文。
牛タン焼に、麦飯、とろろ、テールスープがセットになったもの。
何故牛タンには麦とろろ飯なんだろう？正直、牛タンと一緒に食うと、肉の味がぼやける気がする。
そのまま、単品で食した方が、牛タン独特の弾力や肉汁の旨みを感じられた。
テールスープは、テールの旨みがスープに染み出しており、またテールの食感も口の中でほろりとほどける感じで非常に美味だった。